Your Guide To Healthy Growth

الطبخ هو مزيج من التفاعلات الكيميائية. فتفاعل المكونات عند مزجها مع بعضها البعض او تفاعل كل مكون عند التسخين، التبريد، الخلط، الخفق وغيرها، كلها دلائل على العلم! إنّ الطريقة المثالية لتشجيع الاطفال على العلم وتناول الطعام في آن معاً، والتي تتفوق على الاختبار، تكمن في تذوق الاختبارات التي تقومون بها. إليك في ما يلي وصفتان سريعتان بطريقة تحضير ولا اسهل لتسلية الاطفال خلال فصل الصيف. والاهم من ذلك هو أن المكونات موجودة في كل منزل، أو يمكنك شراءها من اي سوبرماركت.

الايس كريم بالكيس

انس الطريقة التقليدية لتحضير الـ"بوبسيكل" وانتظار نهار كامل حتى يجمد في الفريزر... مع تفقده كل ربع ساعة. هذا الصيف، يمكن ان يتعلم طفلك كيفية تحويل المكونات السائلة الى صلبة بطريقة مسلية، سريعة ولذيذة جداً!

كل ما انت بحاجة اليه هو (الكمية تكفي لوجبة واحدة، يمكن مضاعفة المكونات مرة واحدة فقط):

• ½ كوب حليب (أو ½ كوب من مزيج متساو من الحليب والكريمة)
• ½1 ملعقة صغيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• ½ كوب ملح صخري
• الكثير من مكعبات الثلج
• 2 كيس بحجم السندويش قابل للاغلاق المحكم، و2 كيس بحجم غالون (يساوي الغالون الواحد 4 لتر تقريباً)

طريقة التحضير:

1. اسكب الحليب، السكر والفانيليا في احدى الاكياس الصغيرة، أخرج الهواء تماماً من الكيس واحكم اغلاقه، ثمّ ضعه في الكيس الصغير الثاني واغلقه بإحكام.
2. ضع الكيسين في كيس كبير مع الملح الصخري والكثير من مكعبات الثلج. وأخيراً، ضع الاكياس كلها في الكيس الرابع الكبير الحجم.
3. اطلب من طفلك ان يضع قفازات مقاومة للحرارة ثمّ تناوبا على رج الاكياس لـ15-20 دقيقة.
4. بعد مرور 20 دقيقة، افتحا الاكياس وانظرا الى ما بداخلها! ايس كريم مثلج ذو قوام كريمي!

كيف يعمل الاختبار:

الملح يساعد الثلج ليذوب بشكل اسرع، وبينما يذوب يمتص الحرارة التي تخرج من مزيج الحليب، ما يخفض حرارة المزيج، ويحوله الى صلب وجامد!

سلايم قابل للأكل

السلايم لعبة رائجة عند الاطفال في ايامنا هذه، والساعات تمضي بسرعة عندما يقومون بهذا النشاط الذي يشغل حواسهم. ولكن، ماذا لو كان السلايم قابل للاكل؟ اي ان يكون خالياً من اي مادة كيميائية، فإذا تذوقه طفلك لن يتأذى أبداً!

هذا ما ستحتاج إليه:

• لتحضير الجيلاتين: ½ كوب ماء مغلي + 3 ظروف جيلاتين
• 3 ملاعق كبيرة دقيق ذرة او 2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
• ملون طعام (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 2-3 ملعقة كبيرة اضافية من السكر البودرة لليدين

طريقة التحضير:

1. ضع ½ كوب من الماء المغلي مع 3 ظروف جيلاتين في وعاء، أخلط بواسطة شوكة واترك المزيج يبرد قليلاً.
2. أضف قطرتين أو 3 قطرات من ملون الطعام (اختياري).
3. عندما يبرد المزيج، أضف اليه دقيق الذرة والسكر البودرة وادعك المكونات حتى تتداخل.
4. الآن حان الوقت للاستمتاع بالسلايم! قد يلتصق المزيج باليدين؛ لذلك، تأكّد من رش القليل من السكر البودرة على يدي طفلك كي لا يلتصق السلايم على اصابعه.

كيف يعمل الاختبار:

يحتوي الجيلاتين على البروتين الذي يتحول عد التسخين الى "بوليمر" ما يجعل السلايم مطاطاً. عند تسخين البوليمر يزيد المطاط فيه، أما دقيق الذرة فيحافظ على المطاطية لتحصل بالتالي على عجينة سلايم!